Говорим о гастрономии всегда и везде

Загадочные финны и что они едят
09
Ноя
2018

На первый взгляд, финская кухня может показаться похожей на нашу северную. Ну подумаешь — та же пресноводная рыба, картошка, ячменная мука, перловка, сливочное масло, сало, много молока — всё это едят и в России. Но особенность финской кухни в необычном сочетании этих продуктов. Например, в блюда из рыбы часто добавляют молоко, мясные колбаски непременно сочетают […]

27
Окт
2018

Иронично, но самый страшный праздник в году — Хэллоуин — оказывается одновременно самым сладким. Столько конфет, сколько на Хэллоуин, производители не продают больше ни на один праздник. Но есть блюда, которые готовятся специально в этот день. Рассказываем про них. В ночь с 31 октября на 1 ноября в США и Канаде отмечается Хэллоуин — старинный кельтский праздник, именуемый также кануном […]

Стажировка в Грузии vs в Узбекистане: Сравнивает клиент
18
Окт
2018

Шеф-повар Александр Козодой съездил сразу в две стажировки подряд и теперь делится впечатленями. «В феврале я решил отправиться на стажировку в Грузию, и эта неделя обучения так меня поразила, что уже на следующий месяц я решил поехать на ещё одну стажировку – в Узбекистан. Моё обучение в Грузии проходило в одном из лучших семейных ресторанов Тбилиси […]

Тортеллини, божественная история
13
Окт
2018

Одно из самых интересных блюд итальянской кухни — это тортеллини, эдакие пельмешки в форме «ушек» или «пупков». Только в отличие от обычных пельменей относятся они к семейству «пастовых». Тортеллини появились в регионе Эмилия-Романья в 16 веке (а по некоторым данным — ещё в 12 веке), готовят их, как мы уже поняли, из теста для пасты […]

Маркировки вин
03
Сен
2018

В России понятие «специалитет» до сих пор не закреплено законодательно. На Западе для того, чтобы называть продукт специалистом, то есть традиционным для региона, производитель должен пройти сертификацию. Это сложный процесс. Наиболее масштабная система правового регулирования такого рода — «Защита географических указаний и гарантии традиционных особенностей в Европейском союзе». Делится она на три вида: — PDO […]

Всё, что вы хотели знать о гастротуризме, но боялась спросить
30
Авг
2018

Гастрономический туризм — явление в России относительно новое и только набирающее обороты. Неудивительно, что многие путешественники, которые обращаются в TH, спрашивают, чем наши туры отличаются от привычного туризма. Чтобы расставить точки над i, мы проанализировали мировую статистику, закапались в историю и цифры и теперь объясняем, что же такое гастрономический туризм, как он появился, и почему […]

Апулия: место, которое хочет стать вашим домом
23
Июл
2018

Сицилия — это рай для любителей помидор. Каких здесь только нет: огромные и мясистые, маленькие и сочные, вяленые и со специями, в виде пасты и даже в приправе со стружкой из сушёного тунца. Впервые они попали сюда примерно в 17 веке из Испании, куда томаты привезли из Нового Света. Испанские моряки опробовали их уже на […]

Как супружеской паре отдохнуть в Грузии
22
Июн
2018

Делимся отзывом наших путешественников Екатерины и Олега Назаровых, которые с 25 по 30 апреля провели в путешествии Travel Hunter «Вкус Грузии».  Обычно мы путешествуем с детьми — у нас их трое, но в этот раз решили отдохнуть вдвоём. Мы оба любим хорошее вино и готовить, поэтому подумали — почему бы не отправиться в гастрономическое путешествие? Грузия для […]

Сицилия и с чем её едят
17
Июн
2018

Избыток идентичности — главное, что нужно знать о жителях Сицилии. Важный сицилийский писатель Гезуальдо Буфалино заметил: обитатели южной Италии убеждены, что мир крутится вокруг них. Например, если в европейской культуре приглашение в гости понимается как желание угодить человеку, то на Сицилии это привилегия: у вас нет права отказаться. В этом нет высокомерия, просто сицилийцы большие […]

Пьемонт лучший регион для туристов
10
Июн
2018

Пьемонт – это регион Италии необыкновенной красоты. С трёх сторон он окружён хребтами Альпийских гор, включая горные массивы Монте-Роза и Монте-Визо (или Монвизо), откуда берёт своё начало река По, самая длинная река в стране (652 км). Расположение региона само за себя определило его название, которое впервые упоминается в XIII веке: Piemonte в переводе с итальянского […]

Все теги:
АзербайджанАзербайджанская кухняГастрономические специалитетыГастрономический туризмГоворим о гастрономии всегда и вездеГрецияГреческая кухняГрузинская кухняГрузияИнтервьюИспанияИспанская кухняИталияИтальянская кухняКаталонияКахетияМексикаМексиканская кухняНовостиО нас говорятО нас пишутОтзывыПресс-турыПроект "Винегрет"ПьемонтРоссияРусская кухняСами бывалиСами с усамиСицилияСтажировкаСтатьиТосканаФестивалиФранцияФранцузская кухняШри-ЛанкаЭмилия-Романьяарменияармянская кухняармянские винавиногастрономические специалистыгастрономические турыгастрономиягрузинский коньякгрузинское винодегустациядостопримечательностиедаконьяккухня испаниикухня страны басков. страна басковмясоохотапинчопинчоспляжпляжный отдыхпрованспрованская кухнярецептрыба. испанская кухнярыноксладостиспециалитетстатьятапастрюфельузбекская кухнячто выбратьшашлыкэкскурсии
Подпишитесь на новости

Клуб путешественников

Мы записали на видео рассказы наших путешественников о своей поездке, впечатлениях и эмоциях от увиденного. Посмотрите, что получилось!
Вернулись из гастрономического путешествия от Travel Hunter и вам есть, что рассказать другим? Записывайте свой видеоотзыв и присылайте нам, а еще лучше – приезжайте к нам в офис, запишем его вместе! Обещаем, что опубликуем любой отзыв. Мы уверены – плохих не будет!

Заходите к нам на чашечку кофе!