Гастрономические туры в Испанию

– знакомство с самобытной кухней Испании как элементом культурного наследия

 

Испания – это страна горячего солнца, чистейшего лазурного моря, острых горных вершин, гордого фламенко, чувственной гитары, тонких вин и оригинальной местной кухни. Те, кто хотя бы раз побывал в этой средиземноморской стране, могут не вспомнить все, что им посчастливилось увидеть, однако такие названия, как хамон, гаспачо, паэлья, тортилья, навсегда останутся в их памяти, ведь эти блюда по праву считаются гордостью жизнерадостных и темпераментных испанцев.

Испанская кухня – одна из основных достопримечательностей страны
Гастрономический туризм в Испании имеет свои особенности. Здесь каждая провинция обладает своей собственной спецификой, поэтому блюдо с одним и тем же названием в каждой местности будет приготовлено по-разному. Вне зависимости от региона испанская еда отличается простотой, практически во все рецепты основных блюд входят лук, чеснок, шалфей, разнообразная зелень, сладкий разноцветный перец и оливковое масло. Используемые кулинарные приемы – гриль, тушение в вине, запекание с добавлением овечьего сыра.

По своим вкусовым качествам испанская кухня близка к итальянской или южно-французской, но с более выраженным восточным акцентом, проявляющимся в обилии специй. На ее формирование оказали влияние римляне, арабы и американцы, что добавило к основному перечню ингредиентов миндаль, рис, томаты, картофель, маис (кукурузу) и шоколад.

Гастрономический тур – прекрасная возможность поближе познакомиться с самобытной культурой Испании, неотъемлемой частью которой является ее кухня. Условно, территорию страны можно разделить на 8 исторических зон, для которых характерна определенная специфика приготовления блюд:

1.   Север, страна Басков. Здесь туристам предлагают попробовать знаменитую треску «Пиль-пиль», астурийскую фабаду, мягкие овечьи сыры, яблочный сидр.
2.   Пиренейская часть. Знаменита своим высокогорным «Хамоном» и соусом «Чилинд-рон».
3.   Каталония. Ее гастрономическим символом считается жаркое «Касуэла», подающееся с чесночным соусом «Алиоли», а также копченые колбасы «Фуэт».
4.   Валенсия. Визитная карточка региона – знаменитая «Паэлья» и различные блюда из риса.
5.   Андалузия. Угощает путешественников превосходным овощным «Гаспаччо» и изысканной ветчиной «Хабуго», производящейся только в провинции Уэльва.
6.   Центр. Специализируется на приготовлении мясных блюд, изюминкой которых являются запеченное мясо и оригинальные колбасы, считающиеся лучшими в Испании.
7.   Балеарские острова. Здесь, на родине майонеза, стоит полакомиться необычными блюдами из свинины, колбасой «Собрасада» и слоеными булочками «Энсаймадас».
8.   Канарские острова. Благодаря месторасположению удивляют своеобразной рыбной кухней и разнообразием способов приготовления морепродуктов.

Испанская кухня такая же разнообразная, как и природа этой страны. Она богата продуктами и традициями их выращивания и производства. Отправляясь в гастрономический тур по Испании, можно не только попробовать знаменитые блюда и напитки, но и принять участие в приготовлении, поэтому путешественникам предлагается 2 направления поездки:

•   Экскурсионный тур, включающий дегустации продукции, характерной для данной местности, и сопроводительный рассказ гида. Туристы могут увидеть весь процесс – как выращиваются овощи и фрукты, производится оливковое масло, сыр или вино, изготавливаются колбасы или ветчина, которые им предстоит попробовать.

•   Обучающий тур, состоящий из мастер-классов профессиональных поваров и самостоятельного приготовления блюд. Во время такой поездки туристы изучают все нюансы местной кухни, учатся выбирать необходимые продукты и осваивают все тонкости их кулинарной обработки.

Гастрономический тур в Испанию – это уникальная возможность поближе познакомиться со знаменитым искусством испанских поваров, которое можно сравнить с шедеврами Сальвадора Дали или архитектурой Антонио Гауди.

Клуб путешественников

Мы записали на видео рассказы наших путешественников о своей поездке, впечатлениях и эмоциях от увиденного. Посмотрите, что получилось!
Вернулись из гастрономического путешествия от Travel Hunter и вам есть, что рассказать другим? Записывайте свой видеоотзыв и присылайте нам, а еще лучше – приезжайте к нам в офис, запишем его вместе! Обещаем, что опубликуем любой отзыв. Мы уверены – плохих не будет!

Заходите к нам на чашечку кофе!