Гастротур
14
Июл
2014

Шеф-повара открывают свои рестораны на барселонском рынке Бокерия

Download PDF

На знаменитом рынке Бокерия в Барселоне в ближайшие месяцы откроют рестораны известных каталонских шеф-поваров.

Одним из первых был Оскар Манреса (Oscar Manresa), шеф Torre de Alta Mar, открывший свой ресторан на рынке в 2012 году. Следуя его примеру, Ким Маркес (Quim Marqués), шеф ресторана El Suquet de ľAlmirall, планирует принять первых посетителей уже в августе. В меню по-прежнему – блюда из риса и морепродуктов. Карлос Абельян (Carles Abellán), шеф-повар Comerc 24, будет готовить здесь «городскую уличную еду» на основе бутифарра – каталонских колбасок.